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史上最正宗的16款红烧肉家常做法老公一次吃一大盘才过瘾!

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-07-13
导读:香叶几片;八角几个;腐乳几块;料酒;油;酱油适量;冰糖;猪腿肉(带肥最好) 姜2片;五花肉400g;老抽1勺;生抽3勺;料酒3勺;油少许;冰糖10颗小粒(足下);盐少许 用锅内炒五花肉的油插足冰糖炒糖色将大块冰糖用锅铲轻轻捣碎持续翻炒直至消融成棕黄色

  香叶几片;八角几个;腐乳几块;料酒;油;酱油适量;冰糖;猪腿肉(带肥最好)

  姜2片;五花肉400g;老抽1勺;生抽3勺;料酒3勺;油少许;冰糖10颗小粒(足下);盐少许

  用锅内炒五花肉的油插足冰糖炒糖色将大块冰糖用锅铲轻轻捣碎持续翻炒直至消融成棕黄色冒小泡

  插足五花肉实行翻炒使五花肉地方裹上焦糖此时切切提防焦糖碰到五花肉会热烈爆裂要小心手

  地方裹上糖色后插足生抽、老抽和料酒大火烧开插足适量温水(量不必要良众不必然要全体没过肉)开中小火盖锅盖煮起码一小时

  开锅盖尝滋味普通来说依然不必要再加什么调料了最众可加极少盐再盖锅盖连续焖煮半小时

  三層肉(汆燙過的)一大塊(差不众,,20cm*10cm*2cm==);薑、蔥頭、蒜各適量;草菇10來顆;醬油適量;鹽、味精適量;喼汁、醋少許

  把五花肉洗洁净后放入锅中,倒水开大火煮15分钟撇去浮沫捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块;

  炒锅内倒油烧热,放肉翻炒一会,把油炒出来后盛出,把炒锅洗净,倒油倒入白糖熬化,待糖颜色变深时,倒入炒过的五花肉,翻炒上色;

  插足开水,没过红烧肉,烧开后撇去浮沫,插足葱、姜、炖肉料,转小火炖一个小时,等肉软了,插足少量盐,转大火烧,待汤汁收浓变稠即可。

  五花肉600g;鸡蛋2个;酱油18g;冰糖16g;黄酒12g;大料桂皮若干;葱,姜酒适量;盐6g

  五花肉750克;盐6克;红糟30克;老酒20毫升;冰糖6克;姜4片;水量800毫升

  精品五花肉;葱姜蒜;可乐;八角;海鲜酱,蜂蜜,老干妈辣酱;冷水或冰水;鹌鹑蛋

  五花猪肉450g;大葱一根;净水1000ml;料酒2大勺;老抽1/4小勺;生抽2大勺;盐1/3小勺;冰糖30g;八角4颗;姜片5片;大葱一根

  五花肉1斤;冰糖1把;姜片少许;八角2枚;桂皮2小块;干辣椒少许;葱少许;生抽适量;料酒适量

  五花肉切小块,入滚水焯水2分钟以去血沫。然后出锅,擦干五花肉外貌的水分。

  少许油起油锅,下冰糖,炒至焦糖色(提防,切切不要炒的太黄或者发黑,如许容易发苦)

  把五花肉倒进去合火迅疾翻炒,连续到匀称的裹上糖色。假若之前没有擦水分或者会溅伤,太烫了。

  锅中丢入八角、桂皮、姜片、干辣椒,插足适量生抽、料酒,再插足豪爽开水(没过肉,水别放太少,中央进程尽量不要加水。也别放太众,不然要炖到猴年马月……)

  炖到五花肉绵软,筷子能够轻松插入就好了。大火稍微收汁,即可出锅。正在炖的进程中请亲近合心时常翻动,不要糊锅。假若感觉颜色不睬念能够插足少许老抽调色。

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