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详细教程的红烧肉那些终于找到红烧肉的配方和做法肥而不腻好吃到

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:红烧肉的做法 最正宗 时间:2018-12-06
导读:红烧肉是要放白糖3.炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根,切段;姜若干片;草果两粒;八角八个锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄

  红烧肉是要放白糖

  3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根,切段;姜若干片;草果两粒;八角八个

  锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。

  毛泽东

潘师傅红烧肉

  将浸完的五花肉略微冲洗一下后,便要用大火煮。这时非常讲究水的放入量,要一次放好,不要烧干了,再加水,就算万一真的要加红烧肉怎么做不腻水,记得要加开水。一般而言,以水浸没肉,并高起两寸以上为宜。

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  5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。

红烧肉菜谱

  红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开鹌鹑蛋红烧肉水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。

  步骤7、炒到白糖变成枣红色关小火;

  熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香

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  文酒乎 武酒哉

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笨笨红烧肉

  可以的,提前准备带皮五花肉、土豆、大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、白糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐等材料,具体步骤如下:


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