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来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:怎样做红烧肉 时间:2018-12-06
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  4、锅置火上,把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色,下八角、葱段微炒几下放入酒,加沸水(漠过肉),加入糖色,大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

  而红烧肉要更为粗犷一些。将五花肉切成小方块,放入凉水当中煮到水沸腾,再继续煮三分钟。

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  第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧开。

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