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今天点了牛腩土豆里面吃到几块像肥肉或者像红烧肉肉皮的东西是什

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-10-09
导读:你好,我感触你说的很概括,牛腩土豆内里通常会放料,又有即是牛腩和土豆了。牛腩土豆内里可以会有桂皮,你吃的说未必是桂皮。可是按照饭铺分别做法可以也会不相通,你能够直接问问饭铺伙计的。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及挨近牛肋处的松软

  你好,我感触你说的很概括,牛腩土豆内里通常会放料,又有即是牛腩和土豆了。牛腩土豆内里可以会有桂皮,你吃的说未必是桂皮。可是按照饭铺分别做法可以也会不相通,你能够直接问问饭铺伙计的。

  牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及挨近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上很多地方的肉都能够叫做牛腩。海表进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。别的,正在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形态不则的里脊边,也能够称作牛腩,是高等的红烧部位。牛腱能够算是牛腩的一种,筋肉多、油少,以至全是瘦肉,通常用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

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