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土豆烧牛肉砸做的??要详细点~~?

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-08-07
导读:可选中1个或众个下面的枢纽词,搜罗联系原料。也可直接点搜罗原料搜罗所有题目。 土豆烧牛肉的几种做法 本事一 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口胃而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把

  可选中1个或众个下面的枢纽词,搜罗联系原料。也可直接点“搜罗原料”搜罗所有题目。

  土豆烧牛肉的几种做法 本事一 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口胃而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把土豆去皮所有切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米睹方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要众放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,然而不要糊了. 3.土豆好了今后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(根据片面丁味)放水,最好是冷水而且要盖住一半锅内的食品.大火煮开后转中火,等汤差不众没有的时分家味精出锅. 要戒备的是土豆正在煎的时分必定要有耐心,要等它变色,况且熟了,那么厥后水无须众加,等开了今后就能吃了. 本事二 原料:牛腿肉一斤独揽(用牛腩也可能的),小土豆三四个,青红辣椒若干(也可能不要,要紧是为了调色),葱,姜,大料两个,桂皮一两片 经过: 1、起首把牛肉切成两厘米睹方的小块。 2、把切好的牛肉放到开水里焯一下,去掉血沫。 3、起锅,放入少量油,葱姜倒入,接着放入牛肉,翻炒一下,然后放入适量酱油,大料,桂皮,少量糖,适量的盐,结果放入足量的水,要没过牛肉的,大火烧,然后盖上锅盖,歇息会。 4、等锅中水开之后,就可能把火调小,一旁歇息游玩去了。锅中的牛肉用小火炖阿炖,不到半个小时,就可能闻到香味了。不要管它,接着炖。 5、等炖了一两个小时之后牛肉就一律酥烂了,这个时分到场切好的土豆块(片也行,更容易煮烂),再接着炖十几二很是钟,这个时分土豆烧得也差不众了,可能放入青红辣椒,翻炒一下,结果放入少许味精,就可能起锅了。 本事三 原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。 筑制措施: 1 牛肉用滚水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。 2 .锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜一再炖炒,待豆瓣吐红油出香味时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精,欲、少许糖色,烧开,打去浮沫,移小火上慢煤,至牛肉七成熟,再放土豆烧烂,然后大火收汁,加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。 操作手腕: 1 .烧此菜时汤汁要宽些,土豆下锅后要随时用炒勺轻轻促使,免得糊锅。 2 .火不宜过大,否则牛肉不烂,达不到成菜的成果。 养分特征: 牛肉含卵白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等因素。土豆含大批淀粉、卵白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平,能补脾胃,益气血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉卵白质比猪肉高一倍.而脂肪、胆固醇含量则低得众。土豆配牛肉好坏常科学的食物。

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