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厨师切出12米长土豆丝名一品国菜售38元(图)

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-20
导读:中新网焉耆3月2日电 一个广泛的土豆经由一阵削、切之后,最终成了一根根长达1米支配的土豆丝,下锅煎炒后,一盘酸辣适中的一品国菜出世了。 3月2日上午,记者正在新疆焉耆宾馆餐饮部后堂见证了厨师马勇的这一绝技。只见马师傅选了一个个头稍大点的土豆,经由

  中新网焉耆3月2日电 一个广泛的土豆经由一阵削、切之后,最终成了一根根长达1米支配的土豆丝,下锅煎炒后,一盘酸辣适中的“一品国菜”出世了。

  3月2日上午,记者正在新疆焉耆宾馆餐饮部后堂见证了厨师马勇的这一绝技。只见马师傅选了一个个头稍大点的土豆,经由一阵削、切之后,一个作歹规的土豆就形成了一个圆柱体。紧接着,他将刀沿圆柱体起初削出一张又长又窄的长片,直到将圆柱局部削完后,将切好的长片再卷起来,当初像切面条相同切好抖开,就成了一根根长长的土豆丝。经衡量,这根土豆丝长达1.2米。

  马勇将切好的土豆丝用开水煮了20少秒钟后捞出,然后起初放入锅中起初煎炒,一分钟后一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就公布做成。记者挟起一根品味了一下,滋味相当不错。

  马勇是新疆焉耆县永宁镇人,中学结业后他学了厨师技能,正在焉耆宾馆办事近12年了,最擅长做新疆韵味菜。8年前他正在昌吉的一家饭铺用饭时,被一道酸辣土豆丝里长长的土豆丝惊呆了,赶忙向厨师指导。

  马勇回去后,不管是正在家里照旧正在餐厅,一有时候了就老练切削,从起初能切几厘米到几十厘米土豆丝,久而久之,他的刀功越来越好,借使土豆大一点的线米,先前他给这道菜起了一个好听的名字叫“一品国菜”,售价38元,然而代价便利宜,可是来吃这道菜的回来客照旧没有。

  焉耆宾馆餐饮部厨师长符明秀说,每次顾客看到这道菜都很陈腐,禁不住跑到后堂,正在亲身看了修造流程后,依然认为难以想象,没有亲眼见过修造流程的人吃了这道菜,还认为是机械做的。(完)

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