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大锅土豆红烧肉的做法200人吃

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-01-11
导读:2.电暖锅里加水,放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉,煮的流程中撇除血沫,5分钟后把肉捞出,晾凉切块。煮肉的水不要倒掉,留着。3.锅内放少许油,放入切好的肉块,小火逼出肥肉里的油。(这个程序很烦,流程中油会从来往表溅,小心

  2.电暖锅里加水,放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉,煮的流程中撇除血沫,5分钟后把肉捞出,晾凉切块。煮肉的水不要倒掉,留着。3.锅内放少许油,放入切好的肉块,小火逼出肥肉里的油。(这个程序很烦,流程中油会从来往表溅,小心烫伤。我盖了个透后的锅盖。)

  5.留下的底油里放白糖2勺,小火炒化,放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香,然后放入程序4中打定好的肉肉,放生抽、老抽上色,翻炒上色,再放入切好的土豆块同炒,放盐炒匀。

  6.放入程序2里煮肉的水,没过全部原料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时间我放了一点点醋,一是为了让肉更容易炖烂,二是为了去猪肉的腥味。

  7.炖了约莫40分钟,水也差不少炖干了,出锅!我没买到小香葱,是以看上去不太美丽,可是滋味还不能。嘿嘿

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