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营养的红烧肉那个湘菜厨师教你红烧肉正宗做法肥而不腻的红烧肉秘

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:红烧肉?美食 时间:2018-12-06
导读:5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。冰糖适量毛氏红烧肉怎么做2.姜切片、葱切段鸡肉粥是我最喜欢的粥。清淡的粥远播着清香,白色的鸡条若隐若现,绿色的葱丁在粥上点缀着,就像一幅山水画,美地就像一首诗,又似乎可以看出世上的一切事情就像这一碗粥一样

  5.煸炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色。

  冰糖适量

毛氏红烧肉怎么做

  2.姜切片、葱切段

  鸡肉粥是我最喜欢的粥。清淡的粥远播着清香,白色的鸡条若隐若现,绿色的葱丁在粥上点缀着,就像一幅山水画,美地就像一首诗,又似乎可以看出世上的一切事情就像这一碗粥一样,底色是白色的,需要我们去点缀,去修饰。

  中国烹饪对红烧肉有三种方法;

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  肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。

  5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

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  在杭州吃东坡肉,都是一个小盅里,打开里面是一方块切好的东坡肉.一块下肚,刚刚好.

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  步骤6.锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;

  桂皮 1片

  倒入所有肉块翻炒均匀。

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  主要原料:

  2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣土豆红烧肉(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时红烧肉事件肉变成了深红色;

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