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红烧鳝段的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-10-11
导读:红烧鳝段的做法_红烧鳝段怎么做_红烧鳝段的家常做法_臻妈美食厨房材料 野生黄鳝2条, 山药红烧肉的做法 ,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙, 红烧肉的做法 ,红烧酱
红烧鳝段的做法_红烧鳝段怎么做_红烧鳝段的家常做法_臻妈美食厨房 材料

野生黄鳝2条,山药红烧肉的做法,胡萝卜1根,大葱半根,姜,蒜,盐少许,料酒1汤匙,红烧肉的做法,红烧酱油5汤匙,糖3汤匙

做法

1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用

2.胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,红烧大干鮑的做法,蒜去皮;炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速翻炒,调入1汤匙料酒

3.略微翻炒后,将胡萝卜块和大葱一起放入锅中,加入5汤匙红烧酱油(酱油的量根据黄鳝的多少而定,不要放太多以免颜色过重),2汤匙白糖翻炒

4.加入半碗水使水与黄鳝齐平,放入几小段桂皮,盖上锅盖,大火烧开转小火烧20分钟左右,最后去掉锅盖开大火将汤汁收至略浓稠撒上小葱花即可

责任编辑:admin

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