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酸菜鱼作法

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-04-15
导读:可选中1个或众个下面的枢纽词,寻找干系材料。也可直接点寻找材料寻找全面题目。 睁开片面【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。 将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切

  可选中1个或众个下面的枢纽词,寻找干系材料。也可直接点“寻找材料”寻找全面题目。

  睁开片面【原料】黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。

  将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内插足醋。

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