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请问炸排骨怎么做(那种好象酱过的很好吃)

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-20
导读:可选中1个或众个下面的症结词,摸索相干材料。也可直接点摸索材料摸索全面题目。 2013-12-04睁开全面1、选料:选陈腐猪肋条排骨和软骨(每斤骨上约带2斤肉)。 2、配料(按100斤料骨肉估量):干淀粉13斤,面粉25斤,白糖1斤,精盐2斤,优质酱油3.2斤,鸡蛋1

  可选中1个或众个下面的症结词,摸索相干材料。也可直接点“摸索材料”摸索全面题目。

  2013-12-04睁开全面1、选料:选陈腐猪肋条排骨和软骨(每斤骨上约带2斤肉)。

  2、配料(按100斤料骨肉估量):干淀粉13斤,面粉25斤,白糖1斤,精盐2斤,优质酱油3.2斤,鸡蛋1斤,大葱2斤,鲜姜0.8斤,味精、五香粉各0.2斤。

  3、剁块及腌造:将排骨剁成3厘米见方小块,用浊水洗净,捞出沥尽水。交葱、姜切成碎末,连同其它佐料倒入容器内分开平均,再将排骨倒入,搅拌平均,腌造30分钟。

  4、上糊油炸:用浊水4斤,把演粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌造过的排骨连同佐料沿途倒入糊内,用木棒搅拌匀。把油加热到180℃,倒入排骨,忽略炸匀。约10分钟后,排骨表表呈深黄色,捞出即成造品。

  无论是酱或炸创造的排骨,均既可现货上市供应,也可加以包装或造成罐头食物,满意市集的必要。

  1.排骨洗净抹干,加调味料腌约半小时驾驭,倒掉调味料,抹干排骨,加生粉2小匙并拌匀;

  2013-12-04睁开全面食材:排骨500克、洋葱75克、干葱头20克、蒜子20克、姜20克、生粉少许

  配 料: 腌料:*烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,分开香草2茶匙。

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