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蒜香炸排骨怎么做

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-20
导读:可选中1个或少个下面的枝节词,查找不合原料。也可直接点查找原料查找全面题目。 1.将排骨斩成小块,洗净后充足沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜,用保鲜膜封好,腌造4个小时。 3.小奶锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,

  可选中1个或少个下面的枝节词,查找不合原料。也可直接点“查找原料”查找全面题目。

  1.将排骨斩成小块,洗净后充足沥干水分,放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后,放入拍散的大蒜,用保鲜膜封好,腌造4个小时。

  3.小奶锅中倒入油,大火加热,待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成中小火陆续炸约2,3分钟捞出沥干油。

  4.陆续加热锅中的油,待油9成热时,放入排骨用大火炸20秒钟后捞出沥干油备用。

  5.炒锅中放入一点点油,放入腌造排骨用的大蒜,煸炒出香味后,放入排骨,盐和糖,再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。

  1、超市中的淀粉品种许少,这道菜中咱们用玉米淀粉就可能了。用淀粉的方针便是为了能锁住肉中的水分,炸过之后,排骨的口感不会太干。

  2、排骨连炸两次,可能使口感更好,第二次炸,还可能将肉中的油份被“欺压”出一局限。

  4、用小奶锅炸东西,会斗劲省油。所以奶锅的面积小高度高,少量的油只消高度够,就能操作,相对大锅而言,斗劲减削。假使食品少的线、腌造排骨的时光越长,炸出的滋味越好。夏季,创议民众将排骨放入冰箱冷藏室实行腌造。

  6、麻辣花生可能直接当零食适用,正在做菜中应用,别有一番风韵,能到提味的感化。

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