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做万能凉拌汁时,要不要加水?不少人弄错了,难怪不香不入味

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:红烧肉怎么做最好吃 时间:2019-03-11
导读:大家好鸭,我是分享美食的可爱Moio,希望我的美食可以带给你快乐,给你一个美味又治愈的世界。这段时间吃多了大鱼大肉,不免觉得有点腻,所以Moio打算自己做一些凉菜吃,来去去腻味。那么说到凉菜,那么就不得不提下凉拌汁,因为凉拌汁调得好不好,直接决定了

大家好鸭,我是分享美食的可爱Moio,希望我的美食可以带给你快乐,给你一个美味又治愈的世界。

这段时间吃多了大鱼大肉,不免觉得有点腻,所以Moio打算自己做一些凉菜吃,来去去腻味。那么说到凉菜,那么就不得不提下凉拌汁,因为凉拌汁调得好不好,直接决定了凉菜好不好吃。Moio之前自己做了一次拌汁,没想到做出来的特别油腻,一点也不香。这到底是为什么呢?

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Moio的老爸就特别红烧肉菜谱 喜欢吃凉菜,因为他总喜欢喝酒,这样配上一碟凉菜,真的是特别满足。而老爸也是经常自己做凉菜,自己做拌汁。每次他做的凉菜都特别好吃,Moio就感觉奇怪,为什么自己做的却一点不好吃。老爸看见我这个样子,让我先不要着急。他说他可以把做拌汁的秘技告诉我,不知道大家想知道吗?那么接下来Moio就把这个方法告诉大家,感兴趣的朋友可以试试看!

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食材:咱们需要准备大蒜、香菜、小米椒、花生、芝麻、白醋、生抽、食用油、老干妈

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第一步:首先咱们把准备好的小米辣用清水洗净,再用刀切碎;香菜同样用清水清洗干净,切成末;葱用水洗干净,切成葱末;大蒜拍散切碎。花生剥壳,用清水稍微冲洗一遍,再放到碗里备用。

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第二步:紧接着起锅,往锅里面倒入食用油,开大火烧油,油稍微热时,就可以放入一把花生米,这里需要开小火,当炸至花生米微微发红,就可以把它捞出来备来了,这样的花生口感真的是是又酥又脆的。不要把锅收起来,继续开小火,再二次加入少量的食用油,接着倒入蒜蓉和小米椒,开小火爆香。

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第三步:准备一个小碗,把之前炒好的蒜蓉和小米椒盛出来放进去,小火吃辣的,可以加一些老干妈,如果不喜欢这个味道,就可以不要加哦。再加入香菜,倒入生抽和白醋,生抽和白醋的比列是3:1,喜欢吃酸的朋友可以多就加点白醋,然后就可以放入炸好的花生米搅拌均匀,最后适量的加点凉白开,这样子吃起来味道会更好的。

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红烧肉的做法美食天下

咱们一定要记住可以加一点凉开水,这样子油味会淡一点,牢记这一步,无论拌什么菜都很入味。还有就是做凉拌汁时,所用到的材料不是固定的,是可以根据自己的爱好来添加的哦。Moio这样子做出来的拌汁,再搭配上黄瓜,简直不要太棒!老爸还说以后就专吃我做的凉菜!咱们感兴趣的朋友可以试试哦!

看到这里,有没有被Moio所感染?喜欢Moio的分享的话,可以点个关注分享一下哦!

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