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不放一滴油的懒人版红烧肉!操作简单入口即化全家老小都馋它!

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-07-17
导读:记得小工夫每次去外婆家,外婆都给咱们做红烧肉。家里人众,外婆就正在院子里架起铁锅,锅底烧起柴火,五花肉放入冷水煮开,然后再过一遍冷水。另起锅,锅里不放油,放入五花肉起初煸炒。锅底柴火噼里啪啦,锅里的肉也噼里啪啦,渐渐溢出香气,纷歧霎,大铁

  记得小工夫每次去外婆家,外婆都给咱们做红烧肉。家里人众,外婆就正在院子里架起铁锅,锅底烧起柴火,五花肉放入冷水煮开,然后再过一遍冷水。另起锅,锅里不放油,放入五花肉起初煸炒。锅底柴火噼里啪啦,锅里的肉也噼里啪啦,渐渐溢出香气,纷歧霎,大铁锅油光澄亮了。加冰糖炒出糖色,加生抽老抽香料小火慢炖,结果,红烧肉入口即化香而不腻。咱们几个小孩抢着吃。正在此,与众人分享一下做法。

  带皮五花肉700克,鹌鹑蛋500克,酒!适量,生姜适量,冰糖适量,葱2棵,香叶少许,花椒一小把,八角6颗,老抽2汤勺,生抽3汤勺,蚝油少许,净水适量。

  1.带皮五花肉放入冷水,加少许料酒和姜片煮开。把肉捞出,放入冷水中过一遍冷水。

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