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用白糖可以做红烧肉吗?

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-07-17
导读:可选中1个或众个下面的症结词,搜求干系原料。也可直接点搜求原料搜求扫数题目。 可能的,提前计算带皮五花肉、土豆、大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、白糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐等质料,实在设施如下: 1、猪五花洗净,切2cm支配的大块,放入不

  可选中1个或众个下面的症结词,搜求干系原料。也可直接点“搜求原料”搜求扫数题目。

  可能的,提前计算带皮五花肉、土豆、大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、白糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐等质料,实在设施如下:

  1、猪五花洗净,切2cm支配的大块,放入不粘锅,倒入没过肉的冷水,放入2片姜、1根小葱,开中大火加热。

  6、锅里放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、打结的小葱,用锅里残存的油,炒出香味。

  8、翻炒平均。倒入没过肉的开水。大火煮开后,盖盖儿转小火炖煮1个半~2小时。

  9、炖煮好后,开大火收汁,出锅前可能淋上几滴葱油翻炒平均。装盘,用葱花和炒香的白芝麻粉饰。

  2013-08-03开展总共当然可能了。。结果比红糖还要好些,当然那要看你的技艺了。。先炒糖色。小火,肯定要小火哦。。冉冉把糖炒化。炒到咖啡色就加水加肉。肉要先用开水煮一下。。

  也可能直接把生肉正在锅里煸炒加糖加水。。结尾水收干了色自愿就上去了。。看的懂??

  清楚共同人教诲熟稔接受数:4973获赞数:101088英语结果优异,大一学年四六级就总共通过。从来兼职家教,体味丰厚,暑假还正在新东方担当过助教向TA提问开展总共

  五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,白糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,净水1000ml

  7.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。

  4、把水都煸炒掉,红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时期参与老抽中火连续翻炒

  7、鸡蛋放水里煮开后再中火煮3分钟,把鸡蛋放入冷水里浸泡一会,然后去壳,用刀正在轮廓划几刀

  8、半小时后开锅放入鸡蛋,开大火,让汤水欢娱上来,过一分钟给鸡蛋翻身,如此鸡蛋颜色就很平均

  1、把买回的五花肉(便是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米睹方(厚度不管,尽管长宽);

  2、锅里放油(众放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可众放点),炒到糊为止(这时期锅里应当正在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉形成了深血色;

  3、参与盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至扑灭肉3毫米,大火煮沸(入手下手冒香味了);

  4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈浓厚状(假如汤太众可大火收汤,但要站正在旁边看着),参与青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。

  可说是一家常菜,区别地方,区别人,做法相信不相同。 买肉肯定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉根本各占一半,肯定要带猪皮,否则果断不做。 肉洗净切方块,2厘米睹方,不消水焯,直接拿锅倒油适量(俺用花生油),油热后放肉入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油*出,吃起来不腻,二是可增添肉的香味(火不要太猛),炸到肉的外观有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。 另起锅,倒油适量,放入葱、姜、花椒煸炒,出格指示,要放大蒜,略拍,去皮,不消切,扫数放入,份量起码一头,沿途煸炒至出香味,然后很首要——别忘放糖!冰糖最好,白糖也行,起码1汤匙,不消怕放众,肉是喜糖的。接着倒入酱油,不要太众。行为要速,否则糖会糊的。 熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入净水(有骨头汤最好了,惋惜俺没时候熬),然后——上高压锅!(倘若有期间,或没高压锅,那就冉冉炖吧,起码一小时,越烂越好,时间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后掀开盖,再交战收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香…

  白肉切成合意巨细的块。然后正在开水里焯5分钟捞出来,去腥臊味,去浮沫!(秘方:加些白酒最好!) 调料先计算好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油,下白砂糖,炒糖色。 搪色炒效果要立马下计算好的调料,下入肉块!(稍微一有冒泡的意义就要下东西了!) 随个体喜欢还可能放些干辣椒进去沿途炒,颜色可能秀丽少少,口感也会丰厚些上好了颜色,就可能加水了,然后等水烧开~~~ 水开后,将火放小炖着就可能了!(我个体体味是两小时)等水剩不众了,放盐,大火收汁即可!

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