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大厨都赞不绝口的10道炒肉做法竟这么简单!

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-20
导读:1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。 2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并酿成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒已而。 豆豉15克(切碎),盐1/2小匙(炒蒜苔),生抽

  1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

  2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并酿成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒已而。

  豆豉15克(切碎),盐1/2小匙(炒蒜苔),生抽1大匙(炒肉),砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙。

  猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

  2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌平均后腌造5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

  3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,敏捷炒散至肉变色变熟后捞出。

  4.锅中连续倒入极少油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒起码3分钟以上。

  5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒平均后连续炒2分钟,淋入香油即可。

  4.连续下油,倒入瘦肉,大火钝炒至变色,倒入茭白,连续翻炒2分钟,然后参与生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。

  1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌造十几分钟。群众感觉嫌烦杂水淀粉也不能省略,加一点点污水也不能,炒的功夫肉也容许易炒干。

  4.木耳下锅翻炒至展示劈啪声,然后下葱段,最初加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉

  实质起原于美食菜谱,仅供研习分享,如有侵权,请合系删除返回搜狐,查看更众

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