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美食推荐:苦瓜酿肉蒸蛋竹笋炒肉糯米鸡的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-20
导读:原料:苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、香葱1根、红椒1根、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升 做法:1、竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉其它安置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌造半个小时 2、锅烧热,不必放油,把竹笋放进锅里,加

  原料:苦瓜1、肉末100克、鹌鹑蛋10个、香葱1根、红椒1根、盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉1克、糖5克、芝麻油10毫升

  做法:1、竹笋切片;蒜拍碎,肉切片,肥肉其它安置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌造半个小时

  2、锅烧热,不必放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟,锅里放油,烧至4成热,把腌造好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可!

  6、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中,调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌匀称。

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