网站地图 - 广告服务
您的当前位置:主页 > 家常红烧肉 > 正文

做法的红烧肉哪些毛氏红烧肉正宗的做法红烧肉的焯水过油及上

来源:http://www.baidu.com/ 编辑:admin 时间:2018-11-16
导读:高压锅做法:3、将煮好的五花肉砖转至另一锅加老抽和少许盐,最好试一下味(不然就象我煮的偏咸了点)再煮二十分钟,最后放入冰糖,最好也试一下味,免得偏甜或不够甜(我的就是不够甜)因为冰糖溶化得慢又很快会收汁所以一定要掌握好时间,最后大火炒匀收汁

  高压锅

  做法:

  3、将煮好的五花肉砖转至另一锅加老抽和少许盐,最好试一下味(不然就象我煮的偏咸了点)再煮二十分钟,最后放入冰糖,最好也试一下味,免得偏甜或不够甜(我的就是不够甜)因为冰糖溶化得慢又很快会收汁所以一定要掌握好时间,最后大火炒匀收汁确保每块都能上色.

红烧肉?美食

  4、糖色

  

做法的红烧肉哪些

  1、干豇豆浸软提前一天泡软,洗净切长段备用,葱、姜切片。冰糖拍碎。

毛氏红烧肉怎么做

  二、锅内放少许油,下配料炒香,捡去花椒粒。下猪肉翻炒至吐油。移至砂锅中,掺黄酒、老抽,放冰糖。如果要加水,一定要加热水。我没有加水,成品带着酒香,我喜欢。有的做法是先炒糖色,如果没有时间或者操作炒糖色不够熟练,可省略。

做法的红烧肉哪些

  宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上,他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是:"慢著火,少著水,火候足时它自美。"不过,烧制出被人们用他的名字命名的"东坡肉"

  一道治愈心灵的良方,

  下午,闻业权则会到附近的农村转悠,寻找可以宰杀的猪。

做法的红烧肉哪些

  第三种

  大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水.把这些杂质去掉,但去掉并不容易,那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下锅边上粘著的,也要去除干净。用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事。肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。这时,要放酱油了,酱油放得太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味。火呢,要比刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉煮碎。

田老师红烧肉加盟



这是水淼·dedeCMS站群文章更新器的试用版本更新的文章,故有此标记(2018-11-16 16:22:40)
责任编辑:admin

打赏

取消

感谢您的支持,我会继续努力的!

扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

网友评论:

在“\templets\default\comments.htm”插入第三方评论代码!
推荐使用友言、多说、畅言(需备案后使用)等社会化评论插件

栏目分类
家常红烧肉,红烧排骨肉,正宗红烧肉,土豆红烧肉,上海红烧肉,红烧肉窍门,红烧肉的做法,红烧肉菜谱
Top