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营养的红烧肉怎么样正宗的上海红

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:腐乳红烧肉的做法 时间:2018-12-06
导读:4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,

  4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

  3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);

  用冷水焯,要加点料酒、半勺醋,可使肉质松软。

  把肉用水煮熟 切块 锅里放油 炸点葱花 到如糖酱油 加水熬上一会 等粘稠了 把肉到入 烧上一会就好了

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  做法七

  锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。

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红烧肉的简单做法

  原料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克

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  流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

  三、炒锅放油,一斤肉放2两油,油烧热以后,把肉倒进去,放葱姜(一斤肉两根葱,五大片姜),一起炒,然后往里面倒糖色,一点一点倒,到颜色你满意为止,然后加水,没过肉就可以了,不要太多,然后加盐,有咸味以后,加糖,有一点甜味就好了,放一个草果,五粒八角,一段桂皮。然后就是小火煮了,煮软为止。

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  制作材料:

  9.在鸡蛋上竖着划几刀后放入锅中;

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  于是,意见就分成了两派,一派要他认输,一派说算他赢了。相持不下之中,生产队的会计说,不要争了,钱就挂在队里的账上,待年终分配时从队里的总工分里扣除算了,这才平息了一场“白烧肉”的风波。我想,倘若是正宗的五花“红烧肉”,那厮也不至于滑出最后那块肉来吧。

  做法

  近年来,有人还从研究中发现:经过长时间的文火焐炖两个半小时或四个小时,肥肉中的内部营养构成就会发生改变,对人体有害的脂肪含量下降41.04%,饱和脂肪酸下降40%~51%,胆固醇减少51.32%。而对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸却大量增加。所以只要烹调得法,加入适量海带或胡萝卜或大萝卜等含纤维素多的蔬菜,荤素搭配,这样既可饱口福、解馋,对身体也大有裨益。(小屋清风/文)

  8

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   7、放入电饭锅,加入适量清水(稍高出食材),按下煮饭键。


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