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黄豆红烧肉的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-10-11
导读:黄豆红烧肉的做法_黄豆红烧肉怎么做_黄豆红烧肉的家常做法_陈志梅简介 黄豆是高营养的植物性食物,含有丰富的蛋白质和油脂,以及现代人饮食中较不够的钙、食物膳食纤维和卵磷脂
黄豆红烧肉的做法_黄豆红烧肉怎么做_黄豆红烧肉的家常做法_陈志梅 简介 黄豆是高营养的植物性食物,含有丰富的蛋白质和油脂,以及现代人饮食中较不够的钙、食物膳食纤维和卵磷脂。比起其他黄豆加工制品..直接食用黄豆,更能摄取完整的黄豆营养, 像是黄豆糙米饭'豆浆等..而黄豆红烧肉~则是利用黄豆入菜,加入红烧肉中一起烧煮..红烧肉吃来香而不腻!黄豆也因吸收了卤汁..口感香Q爽口~ 很下饭的一道料理,推荐给您~^^ 材料 猪五花肉约1斤 青葱2支 辣椒1支 黄豆(泡水后)250g 姜片3~4片 红萝卜(大)1支 细冰糖2大匙 酱油约80ml 做法
    1

    五花肉洗净切成适当大小块~ 黄豆前一晚先洗净泡水..泡软备用.

    2

    葱.姜.辣椒洗净.. 辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段..姜切片备用.

    3

    起油锅~ 放入细冰糖+少许水..煮至焦糖色后..

    4

    接着放入五花肉煸一下,红烧肉的做法..再翻面..让五花肉均匀裹上焦糖色.

    5

    平均裹上焦糖色后..再拌炒均匀.(肉经过焦糖煸炒过..长时间炖煮仍保有软Q口感,不会过于软烂! 且上色也美~)

    6

    放入葱,电锅卤五花肉(红烧肉)的做法.姜.辣椒和肉一起爆香.

    7

    待葱姜等..香气释出后,倒入酱油拌均匀炒香.

    8

    接着倒入泡水沥干的黄豆..再拌炒均匀!

    9

    加入开水,黄豆红烧肉的做法..淹盖过食材表面至少2~3公分(水量约1300ml~)

    10

    中火煮开后转小火..熬煮约1.5小时(用快锅者.请自行参考所买快锅的肉类.豆类.水量的炖煮建议)

    11

    喜欢红萝卜者..可在起锅前半小时再放入红萝卜一起烧煮~(因为红萝卜易熟) 熬煮至汤汁浓缩..黄豆熟软后即可!

    12

    盛盘后洒上少许葱花~ok.

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