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炖猪蹄时,别上来就焯水,多加这1步,猪脚更烂,更入味!

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:家常红烧肉 时间:2019-03-11
导读:猪蹄的营养十分丰富,是一种十分滋补的食材。要说猪脚最好吃的做法,当属炖着吃,软嫩入味,一点都不腻。很多朋友在家不会做炖猪蹄,只能在外面买,其实在家炖猪蹄很简单的。想要猪蹄炖的好吃,软嫩入味,不腥不柴,记住这几步是关键!在家

猪蹄的营养十分丰富,是一种十分滋补的食材。要说猪脚最好吃的做法,当属炖着吃,软嫩入味,一点都不腻。很多朋友在家不会做炖猪蹄,只能在外面买,其实在家炖猪蹄很简单的。

炖猪蹄时,别上来就焯水,多加这1步,猪脚更烂,更入味!

想要猪蹄炖的好吃,软嫩入味,不腥不柴,记住这几步是关键!在家做猪蹄,千万别上来就焯水,!第一步腌制很红烧肉事件重要,再加点食醋和啤酒,可以将肉质软化,还能够让猪蹄更加的香气四溢!

烹饪方法:

1、首先,将买回来的猪蹄,切成一块一块的,最好让店家给你切好。

炖猪蹄时,别上来就焯水,多加这1步,猪脚更烂,更入味!

2、洗净,沥干水,放入盆内,加适量啤酒喝白醋,均匀的腌制猪蹄,腌制半小时即可。

3、猪蹄腌制好了后,取出清洗干净,沥干。

4、取出锅,加水,放入猪蹄,加点生姜,给猪蹄焯水。

5、捞出洗净,放入热水锅中,加点作料,食材,炖煮。

6、小伙慢炖,直到肉质软烂,最后加点料,即可。红烧肉的家常做法

炖猪蹄时,别上来就焯水,多加这1步,猪脚更烂,更入味!

烹饪小技巧:

1、焯水前一定想腌制一下,直接冷水下锅焯水。

2、猪蹄可以适当的煎一下,口味会更加的好。

3、炖半小时就差不多了。

这样好吃的炖猪蹄就做好啦,是不是特别简单,你学会了么?赶快在家动手试试吧!

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