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红烧肉一烧就糊?因为你只会傻傻放糖!多加这1步,肉块超级香

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:怎样做红烧肉 时间:2019-03-11
导读:红烧肉一烧就糊?因为你只会傻傻放糖!多加这1步,肉块超级香。家里的老公特别喜欢吃红烧肉,但是红烧肉在我看来就是道大菜,看着就非常的难做。第一次做红烧肉的时候,把肉都烧糊了,不知道为啥就总是很容易粘锅。不过做的次数越多,就越来越掌握技巧,也做得

红烧肉一烧就糊?因为你只会傻傻放糖!多加这1步,肉块超级香。家里的老公特别喜欢吃红烧肉,但是红烧肉在我看来就是道大菜,看着就非常的难做。第一次做红烧肉的时候,把肉都烧糊了,不知道为啥就总是很容易粘锅。不过做的次数越多,就越来越掌握技巧,也做得越来越好吃了。今天的这个做法我是直接把酱汁先调配好,然后直接加入到五花肉里面,是把它们放在一个砂锅里收汁,在底下垫上一个竹隔,这样就可以有效的防止肉糊锅底了。感兴趣的朋友赶紧收藏起来吧。

红烧肉

红烧肉一烧就糊?因为你只会傻傻放糖!多加这1步,肉块超级香

By 杰米

配料:

五花肉 500克、红烧肉汁调味汁 120克、水 600克

烹饪步骤:

1.首先我们准备好500g的五花肉,切成条

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2.五花肉条切成块

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3.汆水后沥干

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4.锅内入油,把五花肉煎至两面金黄

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5.把煎好的五花肉,入瓦煲,煲低垫一块竹隔,防止粘底

红烧肉一烧就糊?因为你只会傻傻放糖!多加这1步,肉块超级香红烧肉的简单做法

6.加入120g劲霸红烧肉汁调味汁

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7.加入600g水

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8.大火烧开

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毛氏红烧肉

9.小伙炖1.5个小时至收汁

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10.一道香喷喷的红烧肉就做好了,是不是非常简单

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烹饪小贴士:

1、肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

3、肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

你喜欢吃红烧肉吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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配料:

五花肉 500克、红烧肉汁调味汁 120克、水 600克

烹饪步骤:

1.首先我们准备好500g的五花肉,切成条

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2.五花肉条切成块

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3.汆水后沥干

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4.锅内入油,把五花肉煎至两面金黄

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5.把煎好的五花肉,入瓦煲,煲低垫一块竹隔,防止粘底

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6.加入120g劲霸红烧肉汁调味汁

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7.加入600g水

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8.大火烧开

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9.小伙炖1.5个小时至收汁

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10.一道香喷喷的红烧肉就做好了,是不是非常简单

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烹饪小贴士:

1、肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

3、肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

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