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白萝卜拌一拌,清甜爽脆,很开胃,做法不复杂,腌30分钟就能吃

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:红烧肉怎么做不腻 时间:2019-03-11
导读:嗨!大家好,我是燕子。我们都知道,吃白萝卜能够帮助我们的肠胃更好地消化,所含的维生素C促进新陈代谢,防止便秘。在冬天适当的吃些白萝卜能搞提高免疫力,所以我们经常用白萝卜炖羊肉吃。关于白萝卜还有很多的吃法,前面有给大家分享过香辣萝卜干的做法,

嗨!大家好,我是燕子。

我们都知道,吃白萝卜能够帮助我们的肠胃更好地消化,所含的维生素C促进新陈代谢,防止便秘。在冬天适当的吃些白萝卜能搞提高免疫力,所以我们经常用白萝卜炖羊肉吃。关于白萝卜还有很多的吃法,前面有给大家分享过香辣萝卜干的做法,吃起来香香辣辣的,这次就来个另一种做法,糖醋萝卜。这个做法还是去年年底才学到的,我婆婆的一个朋友来家里做客,看到厨房里有好多白萝卜,就跟我们说做成糖醋萝卜很好吃,于是就向她请教了做法。

白萝卜拌一拌,清甜爽脆,很开胃,做法不复杂,腌30分钟就能吃

原来做这糖醋萝卜很简单,没有复杂的工序,简单两三步就可以搞定。先把白萝卜切成片,再调好腌制所要用的汁,把萝卜片倒进去拌一拌,泡上半小时就可以吃了,萝卜清甜爽脆,加上糖醋的配合,非常开胃。接下来,一起来看看糖醋萝卜的详细做法吧。

白萝卜拌一拌,清甜爽脆,很开胃,做法不复杂,腌30分钟就能吃

需要准备的食材

白萝卜1根,细砂糖,香醋,生抽,老抽,蚝油,盐

具体的做法和步骤

1.把萝卜洗干净,削去外皮,然后从中间竖切开,分为大小差不多的车厘子红烧肉两半,然后切成薄片,前面4刀不要切断,第5刀切断,重复这样的切法,把白萝卜切完。

2.拿一个瓷盆,加1勺生抽, 1勺细砂糖,1勺香醋,半勺老抽,半勺蚝油,搅拌均匀,把糖搅融化。如果做的萝卜多,按照这个比例可以多调一些汁,方便腌制,还可以根据个人的口味做出适当的调整。

白萝卜拌一拌,清甜爽脆,很开胃,做法不复杂,腌30分钟就能吃

3.把切好的萝卜倒入调好的汁中,拌匀,腌上半小时就可以吃了,记得中间翻动几次,让白萝卜能够都泡到汁。

白萝卜拌一拌,清甜爽脆,很开胃,做法不复杂,腌30分钟就能吃

腌制半小时后基本就有味道了可以吃,不过建议大家最好隔天吃,这样才是最好吃最入味的,泡一晚就足够了,再泡久一点我觉得不好吃了,太入味反而没了白萝卜的清香。按照第1步中说的切法,腌好的白萝卜可以拿出来摆盘很好看,因红烧肉简单做法为腌制后萝卜会变软,所以随你摆什么造型,家里有客人的时候,先端上一盘摆好的糖醋萝卜作为饭前的开胃小菜,真的很不错哦!不过我平时都是直接切成一片一片的拿去腌,没做造型。每次我做一大盆,没两天就消灭光了,很开胃爽脆,全家都爱吃。

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