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五花肉不只有红烧!没有味道胜过有味道!

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-02-19
导读:五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱 1、将五花肉上的猪毛剔除邋遢,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。 2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒搀杂成酱汁,涂抹

  五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱

  1、将五花肉上的猪毛剔除邋遢,洗净后冷水入锅,放入姜葱、五花肉和适量的料酒,煮至断生即可。

  2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒搀杂成酱汁,涂抹正在五花肉上(预防不要将酱汁涂抹正在肉皮上),涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的全体,放入密闭容器中,正在冰箱中冷藏24小时。

  3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分,用牙签或钢签正在猪皮表观戳出细腻的小孔,刷上一层白醋,正在猪皮表观撒上盐粒(大粒海盐最佳),把烤箱预热到220度,将猪肉放入烤箱烤90分钟。

  4、将猪肉从烤箱中取出,将寡余的盐粒去掉,将五花肉放正在烤架上,再烤10—15分钟支配。

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