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[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-10-11
导读:[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉的做法_[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉怎么做_[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉的家常做法_陈淼简介 这是KT家人气居高不下的宴客菜 吃起来肥瘦均匀,入口
[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉的做法_[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉怎么做_[矽谷美味人妻] 家传冰糖红烧肉的家常做法_陈淼 简介 这是KT家人气居高不下的宴客菜 吃起来肥瘦均匀,入口即化且软嫩多汁 淡雅的酒香及冰糖柔和的甜味 更衬托出肉质的甜美细致 配点花生糖粉及香菜,夹入热腾腾白胖胖的刈包 是让人欲罢不能一口接一口的隽永好滋味 矽谷美味人妻 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/5525924 美味人妻FB粉丝页 https://www.facebook.com/kthu1031 材料 带皮三层五花肉1.5斤 4大支 去皮蒜头5-6颗 冰糖1/2杯 酱油2/3杯 米酒4杯 花生酱1大匙 做法
    1

    五花肉仔细清洗干净并拔除细毛,皮朝下,加入半杯酱油醃20分钟

    2

    放一小匙油,快速凤梨红烧肉的做法,倒入1/2杯冰糖,小火慢炒至冰糖融化成焦糖色,并倒入2/3杯热水搅拌,即熬成”糖色”

    3

    2大匙油烧热,加入醃好的五花肉,皮先朝下煎再翻面, 中火煎至各面呈脆皮金黄色

    4

    将五花肉取出,快速用冷水冲洗,并切成1.5公分宽的肉片取一不锈钢内锅,-红烧鳝筒的做法,将4支大葱铺在底层,并依序一层层横摆上三层五花肉片及拍碎的蒜头

    5

    倒入4杯米酒,2/3杯酱油,1匙花生酱,2颗冰糖, 最后再将糖色酱浇淋在最上方

    6

    将酱汁均匀覆蓋住所有五花肉,并在炉子上用中火烧滚5分钟(可在此时尝点卤汁味道,若觉太咸,可再加入米酒调味) 将整锅红烧肉用锡箔纸封住,用电锅2小时蒸熟每次外锅加1.5杯水,30分钟红烧肉的做法,约加3次到4次

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