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美味红烧肉

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-31
导读:7.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。 1.炒糖色的收效不单可能让肉色泽红亮,况且炒过的糖也带点焦糖的香味,这是用酱油上色无法替换的。正在糖色炒好后,参预的葱,姜,肉水份要沥干,否则热油遇水会溅出来. 3.要做

  7.加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,当汤汁剩1/3时把姜片,八角,大葱夹出。

  1.炒糖色的收效不单可能让肉色泽红亮,况且炒过的糖也带点焦糖的香味,这是用酱油上色无法替换的。正在糖色炒好后,参预的葱,姜,肉水份要沥干,否则热油遇水会溅出来.

  3.要做的肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉的火侯和光阴都要足。

  可爱吃口感硬的大火开后,小火炖约40分钟。可爱吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火,是将煤气 的边缘点的火开着。

  4.结尾收汁的时侯,要正在旁边照看着,省得把汤汁收的太干,就剩下油了,见着冒泡泡的时侯,再翻炒 几下就可能了。

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