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营养的红烧肉那种红烧肉这样做出来色泽红亮肥而不腻关键是做法简

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:潘师傅红烧肉怎么样 时间:2018-12-06
导读:步骤:红烧肉毛氏红烧肉第7篇:殷红如血的红枫第三、把锅加热,倒进去50克左右的色拉油,等油加热后,再倒进去两勺白糖,然后用半圆形金属或合金汤勺的勺背在锅里进行快速顺时针或逆时针旋转,这一步骤,火候要求非常严格,火候不够,红烧肉做出来脸色惨白;

  步骤:

  

红烧肉毛氏红烧肉

  第7篇:殷红如血的红枫

  第三、把锅加热,倒进去50克左右的色拉油,等油加热后,再倒进去两勺白糖,然后用半圆形金属或合金汤勺的勺背在锅里进行快速顺时针或逆时针旋转,这一步骤,火候要求非常严格,火候不够,红烧肉做出来脸色惨白;火候过了,红烧肉会变黑,焦糖会有种苦味儿,那咋办呢?只能凭经验,您多做几次就能把握了。按我的经验,当油开始冒烟,你把油舀起来,往下倒的时候看到的颜色接近琥珀色和褐色之间,而且白糖看上去已经融化。瞧瞧,这火候就是一瞬间的事情,你必须在5秒钟内作出决定,否则你做出来的红烧肉就是另外的样子。

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  如何做红烧肉

  调料:干山楂片、冰糖、料酒1大勺、生抽1大勺、盐。

红烧肉怎么做好吃

  带皮五花肉500克、葱10克、姜10克、冰糖20克、老抽5毫升、白糖3克、盐5克、料酒10毫升、食用油适量。

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  这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,全无其它调料佐料,是谓原汁原味。有的饭店,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不潘师傅红烧肉怎么样适;奉劝大家不要尝试。

  材料:五花肉500克、葱1/4段、姜4片、草果1颗、八角2颗、花椒1小匙、红辣椒2颗、

  原标题:红烧肉到底要不要过水,原来我们一直做错了

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  7、加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖,这个比例北方人吃肯定是甜了,所以500克肉加40克糖就差不多了),烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。

  调料先准备好:花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油

玫瑰腐乳红烧肉

  1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用。


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