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美食推荐:肉酿白菜卷红烧草鱼块抱蛋豆腐丁的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-03-29
导读:3.列入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌造半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌); 4.锅中放入浊水,列入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟驾驭,捞出沥干水备用; 5.铺上一张白菜叶子,放上肉馅;从下往上卷起来;双方的菜叶子再往内部收整

  3.列入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌造半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

  4.锅中放入浊水,列入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟驾驭,捞出沥干水备用;

  5.铺上一张白菜叶子,放上肉馅;从下往上卷起来;双方的菜叶子再往内部收整;

  6.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟驾驭,蒸好的白菜卷会有没有水出来;

  8.再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步能够加点葱花会更香,这回忘却放了)

  质料:菜籽油、草鱼1条、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香;

  3.另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少许,生抽、老抽少许,糖少许,正在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。

  2、切豆腐时可反着切,提防豆腐粘正在刀上。(右手拿刀,从左往右切;左手拿刀,从右往左切)

  5、另起一锅,倒入适量油,放入豆腐翻炒,加适量盐调味,加适量水淀粉勾芡(可坚持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,即可盛出备用

  9、香葱切末、火腿切丁,锅中放油烧热,倒入豆腐鸡蛋液翻炒,加少许料酒可除去蛋腥味

  11、等豆腐钝出锅时,可列入少量火腿丁翻炒,中和滋味,闭火出锅盛盘,撒少许香葱

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