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做红烧肉时,别再加水煮了!用它煮,能自动吸收肥油,还使肉更香

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:田老师红烧肉加盟 时间:2019-03-11
导读:食材:五花肉600克、白砂糖15克、老抽5ml、白酒5ml、啤酒400ml、生姜20克、鸡精2克、食盐、胡椒粉适量、十三香粉3.5克。做法:1.先将五花肉用清水浸泡1小时,然后放入到锅中,放入生姜、白酒煮开,然后改小火煮6分钟,直到五花肉中的血水全部煮出来即可过凉水
做红烧肉时,别再加水煮了!用它煮,能自动吸收肥油,还使肉更香

食材:五花肉600克、白砂糖15克、老抽5ml、白酒5ml、啤酒400ml、生姜20克、鸡精2克、食盐、胡椒粉适量、十三香粉3.5克。

做法:

1.先将五花肉用清水浸泡1小时,然后放入到锅中,放入生姜、白酒煮开,然后改小火煮6分钟,直到五花肉中的血水全部煮出来即可过凉水。

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2.将焯水好的猪肉,切成3厘米的正方形,然后放入到油锅中,将表面炸成金黄色即可起锅。

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3.锅中放入20ml的油,油温5成热放入糖,炒成金黄色后,放入炸好的五花肉,接着放入啤酒、老抽、生姜、食盐,开大火煮开,然后改小火煮20分钟,20分钟后,放入胡椒、鸡精、十三香炒匀即可起锅装盘。

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红烧肉的家常做法视频

食材:五花肉600克、白砂糖15克、老抽5ml、白酒5ml、啤酒400ml、生姜20克、鸡精2克、食盐、胡椒粉适量、十三香粉3.5克。

做法:

1.先将五花肉用清水浸泡1小时,然后放入到锅中,放入生姜、白酒煮开,然后改小火煮6分钟,直到五花肉中的血水全部煮出来即可过凉水。

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2.将焯水好的猪肉,切成3厘米的正方形,然后放入到油锅中,将表面炸成金黄色即可起锅。

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3.锅中放入20ml的油,油温5成热放入糖,炒成金黄色后,放入炸好的五花肉,接着放入啤酒、老抽、生姜、食盐,开大火煮开,然后改小火煮20分钟,20分钟后,放入胡椒、鸡精、十三香炒匀即可起锅装盘。

做红烧肉时,别再加水煮了!用它煮,能自动吸收肥油,还使肉更香上海红烧肉

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