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苦瓜凉拌需要焯水吗?厨师长有秒招,简单一步,苦瓜一点也不苦

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:红烧肉的做法视频 时间:2019-03-11
导读:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。苦瓜具有养血护肝,降血糖,降火还能怎样做红烧肉增强抵抗力,苦瓜虽苦,多吃对身体益处多。凤尾苦瓜是一道以苦瓜为主要食材,配上大蒜,辣椒等配料制作而成的美食,

大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

苦瓜具有养血护肝,降血糖,降火还能怎样做红烧肉增强抵抗力,苦瓜虽苦,多吃对身体益处多。

凤尾苦瓜是一道以苦瓜为主要食材,配上大蒜,辣椒等配料制作而成的美食,这道菜做好以后,形似凤尾,故取名为凤尾苦瓜。

今天就给大家分享凤尾苦瓜的详细做法,苦瓜虽苦,我们尽量用简单的技巧,不辅助其它食材的情况下,去除苦瓜的苦涩味,苦瓜无论营养价值还是药用价值都比较高,也是一道养生菜,喜欢这道美食的朋友,就跟着学一下吧。

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首先我们准备一下食材:苦瓜一个,切成四半,片去里面的瓜瓤,瓜瓤一定要除干净,有很重的苦涩味。

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斜刀每隔1厘米切一刀,不要切断。

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拿起来后,要连在一起,然后再斜切成细丝,切出来以后,看着象凤尾,故红烧肉怎么做不腻取名凤尾苦瓜。

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放在盆中用清水浸泡,苦瓜用清水浸泡可以减少苦瓜的苦味。

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大蒜几粒,切成蒜末,放在盆中,小米椒两个,切成辣椒圈与蒜末放在一起。

加入食盐2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克,搅拌均匀,把调料化开。

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浸泡过的苦瓜,滤去水分,用手挤干净,倒入刚才调好的料汁,再次搅拌均匀,就可以装盘食用了。

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这道简单不苦的凤尾苦瓜就做好了,不需要焯水,简单的泡一泡,清脆翠绿,绿色键康的一道家常菜,常吃有益身体健康。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都会有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞感谢大家观看。

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