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营养的红烧肉那些快速红烧肉的做法快速红烧肉怎么做美食杰蒸红烧

来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:上海红烧肉 时间:2018-12-06
导读:一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完红烧肉怎么做不腻全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考.首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净

  一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完红烧肉怎么做不腻全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味)

  1.五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却

  豆芽充分吸收红烧肉多余的油脂,使得红烧肉肥而不腻,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,香嫩绵酥。浸满肉汁的豆芽也十分入味,入口爽滑。

红烧肉怎么做不腻

  第一要炒糖色,酱油适量,如糖色炒的颜色重了,酱油可以不放,糖色的颜色和酱油不同,糖色比酱油红亮,不发黑, 香料不要太多,一点就可以了,不要夺取肉的香味

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毛家红烧肉的做法

  4、倒入多余的油,加入大量黄酒没过肉。

  二,糖果色上色;即用白糖放锅中熬至起泡时,加入水,用其红色的焦糖水,作色于肉。

  2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

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  我国居民膳食宝塔推荐每天吃畜产品肉类40-75克,成人的饱和脂肪酸比例不超过10%,儿童不超过8%,而“三高”病人还应该更低。

  3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。

  抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡

  1、五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中;

  肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 红烧肉怎么做最好吃炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火,小心变油渣),炸到肉的外表有些金黄,停火,肉捞出,油倒出。

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  红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。

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  八角适量


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