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来源:http://www.cnhon.com/ 编辑:怎么做红烧肉 时间:2018-12-06
导读:加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火,焖煮20分钟。红烧肉的做法视频其他配料:笨笨红烧肉注意事项用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就

  加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火,焖煮20分钟。

  红烧肉的做法视频

  其他配料:

  

笨笨红烧肉

  注意事项

  用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢功夫。

营养的红烧肉怎么样

  熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺怎样做红烧肉没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香。

红烧肉事件

  熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨头汤最好了,可惜俺没工夫熬),然后——上高压锅!(要是有时间,或没高压锅,那就慢慢炖吧,至少一小时,越烂越好,期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可,加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点,停火出锅,香

  估计你放多了,而且烧的时间太长.....是需要老抽着色的,但只能放半勺左右,多了就黑了,如果要烧成偏红色的红烧肉,油热以后要放入白糖炒化,然后下肉裹糖色,我们家的红烧肉很好吃,方法你可以参考看看~~~~~~

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  做红烧肉苦的话一般是因为火过大糖糊了,味道自然就变苦了。在做红烧肉的时候建议用黑底色的锅,比较好观田老师红烧肉察糖的颜色、火候,把糖放进去之后要不断的搅动,以使糖均匀受热,一会就会飘起来,当白色退尽变黑后,默数3个数,然后把肉放里面,一定控制好时间,不然糖就糊了。其它的按自己的方法就可以了。

  流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白砂糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用。

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  5.转小火微沸,一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。)

正宗红烧肉的做法

  5、在口水滴到锅里前把菜上桌,并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。


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